Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/5599
2024-03-29T14:44:27ZМетодичні рекомендації для виконання та захисту кваліфікаційної роботи здобувачами першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа (ОПП «Готельно-ресторанна справа») галузі знань 24 Сфера обслуговування
http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7884
Методичні рекомендації для виконання та захисту кваліфікаційної роботи здобувачами першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа (ОПП «Готельно-ресторанна справа») галузі знань 24 Сфера обслуговування
Опря, Богдана Олексіївна
У методичних рекомендаціях зібрано рекомендації щодо написання, підготовки до захисту та самого захисту кваліфікаційних робіт здобувачами першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа (ОПП «Готельно-ресторанна справа») галузі знань 24 Сфера обслуговування.
2024-01-01T00:00:00ZІсторія розвитку світового готельно-ресторанного бізнесу
http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7684
Історія розвитку світового готельно-ресторанного бізнесу
Опря, Богдана Олексіївна
Навчально-методичний посібник призначений для студентів 1 курсу вищих навчальних закладів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа. Він містить програму курсу, структуру навчальної дисципліни, систему оцінювання результатів роботи студентів, пояснення та практичні рекомендації щодо виконання окремих видів діяльності, перелік тем та планів практичних занять, завдання для самоконтролю, тести, питання модульної контрольної роботи та іспиту, глосарій, список рекомендованої літератури.
2023-01-01T00:00:00ZТехнологія продукції ресторанного господарства
http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/6865
Технологія продукції ресторанного господарства
Веселовська, Таїсія Євгенівна
Навчально-методичний посібник укладений у відповідності з програмою курсу «Технологія продукції ресторанного господарства» з використанням літератури, рекомендованою для проведення занять із здобувачами вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа
2022-01-01T00:00:00ZМетодичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни "Кейтеринг"
http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/6864
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни "Кейтеринг"
Веселовська, Таїсія Євгенівна
2022-01-01T00:00:00Z