Короткий опис(реферат):
Сучасний стан реформування економіки держави, зростання впливу зовнішніх факторів на результативність в галузі гостинності залежить від стану та особливостей розвитку в цій галузі, спонукає до нових організаторських рішень та дій, з метою забезпечення тривалого конкурентоспроможного існування. Метою роботи є узагальнення теоретичних основ формування особливостей розвитку готельно-ресторанних підприємств, аналіз діяльності підприємств готельної індустрії та визначення впливу особливостей на розвиток даних підприємств з метою підвищення їх ефективності в сучасних умовах господарювання.
