Короткий опис(реферат):
Модернізація стає обов’язково складовою розвитку сучасної економіки, метою якої є її якісно новий розвиток відповідно до потреб суспільства та світових стандартів. Враховуючи особливості функціонування індустрії готельно-ресторанних послуг, її взаємодія з суб’єктами різних сфер економіки; залежності від зовнішніх і внутрішніх факторів, від туристичного потенціалу регіону, актуальності набувають проблеми її модернізації. Мета роботи – дoслідження теоретичних засад модернізації, аналіз діяльності сфери готельно-ресторанних послуг регіонів і з’ясування проблем її модернізації та визначення стратегічних напрямів модернізації готельно-ресторанного господарства в сучасних умoвах господарювання.
