Бабич, Ольга Олександрівна
(Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка, 2021)
Сучасні тенденції у харчуванні населення все більше орієнтовані на розвиток ринку швидких і легких у приготуванні продуктів, які одночасно мають високу харчову цінність і доступні для пересічного споживача. М’ясні продукти ...