Розвиток нових форматів сучасних закладів ресторанного господарства на вітчизняному ринку

Поліщук, Яна Володимирівна

dc.contributor.author	Поліщук, Яна Володимирівна
dc.date.accessioned	2022-01-12T14:46:40Z
dc.date.available	2022-01-12T14:46:40Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Поліщук Я. В. Розвиток нових форматів сучасних закладів ресторанного господарства на вітчизняному ринку: магістерська роб.: 241 Готельно-ресторанна справа / Яна Володимирівна Поліщук. – Кам’янець-Подільський, 2021. – 112 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://elar.kpnu.edu.ua:8081/xmlui/handle/123456789/5836
dc.description.abstract	Тенденції дистанційного обслуговування, автоматизація виробництва в закладах харчування і самообслуговування за допомогою інформаційних технологій спостерігалися кілька років тому, але особливо швидко вони набули розвитку за останні два роки, оскільки це було вимогою часу для збереження бізнесу. Метою роботи є обґрунтування теоретичних засад та розробка практичних рекомендацій щодо стратегічного розвитку закладів харчування, досягнення їх конкурентоспроможності за рахунок ефективного обслуговування в рамках нових форматів.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка	uk_UA
dc.subject	241 Готельно-ресторанна справа	uk_UA
dc.title	Розвиток нових форматів сучасних закладів ресторанного господарства на вітчизняному ринку	uk_UA
dc.type	Магістерська робота	uk_UA
dc.format.pages	112	uk_UA