Короткий опис(реферат):
Навчально-методичний посібник призначений для студентів 4 курсу природничо-економічного факультету спеціальностей 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм. Він містить робочу програму навчальної дисципліни, плани практичних занять і методичні рекомендації до їх виконання, питання і тести для поточного і підсумкового контролю, завдання для самостійної роботи і методичні рекомендації до їх виконання, словник, список рекомендованої літератури.
