Abstract:
У сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу, як і в багатьох інших галузях, на сьогодні спостерігається розгортання економічної кризи. Це криза є результатом широкомасштабного російського вторгнення в Україну. Нові умови роботи туристичного та гостинного бізнесу є складними, але вони також можуть створювати нові можливості шляхом застосування інноваційних стратегій розвитку. Тому важливо, щоб індустрія гостинності розвивалась уже зараз, навіть в період війни, оскільки вона складає невід’ємну частину економіки країни. Мета дослідження – розкриття теоретичних засад розвитку індустрії гостинності, аналіз тенденцій розвитку готельно-ресторанного бізнесу України та визначення шляхів розвитку індустрії гостинності України в сучасних умовах.
